Long Jing Bio Tee
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Beschreibung
Hinter dem Namen „Long Jing“ (Drachenbrunnen) verbirgt sich eine abenteuerliche Geschichte. Nahe der Stadt Hangzhou befindet sich ein auf einem Hügel gelegenes Dorf mit dem Namen Long Jing. Es ist nach einem Brunnen benannt, welcher der Legende nach mit dem chinesischen Meer verbunden ist. Man erzählt sich, dass eines Tages ein Drache aus dem Brunnen emporstieg, weshalb man ihn auf den Namen Drachenbrunnen taufte. Rund um das Dorf herum wird der Tee traditionell kultiviert. Unser Long Jing entstammt einer exklusiven Kooperation mit der Teehochschule in Wuyuan, deren Studierende die Blätter nach altem Brauch eigens für MyCupOfTea zum prestigeträchtigen Drachenbrunnen-Tee verarbeitet haben.
Aussehen
Flaches, geglättetes Blatt
Duft
Grasig-frisch, leichte Röstaromen
Aufguss
Hellgrün bis gelb
Geschmack
Süßlich, mild, aromatisch
Zubereitung
-
Erster Schritt
7g/ 1L
-
Zweiter Schritt
80°
-
Dritter Schritt
2min
Ursprung
Unter Leitung des prestigeträchtigen Da Zhang Shan Projektes produziert die Teehochschule in Wuyuan handgemachte Teespezialitäten in bester Bioqualität. Im Frühling werden dafür die feinen Triebe und zarten Blätter in Handarbeit geerntet und anschließen manuell gewelkt, getrocknet, gerollt und gepresst. Diese Premium-Frühlingstees werden in China nur einmal im Jahr binnen eines kurzen Zeitraumes produziert.
