Gaba Oolong Bio Tee
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Beschreibung
Für den einzigartigen Gaba Oolong wird die „Jin Xuan“-Teepflanze beerntet. Die Teeblätter werden nach der Ernte sehr aufwendig in mehreren Durchgängen anaerob fermentiert und leicht geröstet. Durch die Gärung in Kombination mit dem Rösten wird Gama-Aminobuttersäure extrahiert, wodurch der Tee neben einem leicht süßlichen Rauchgeschmack eine hohe gesundheitsfördernde Komponente erhält. Auch der Gaba Oolong (Wu Long) eignet sich hervorragend zum mehrfachen Aufgießen und kann bis zu zehnmal aufgegossen werden!
Aussehen
Zu kleinen Kügelchen geformte Blätter
Duft
Florale Noten, Röstaromen
Aufguss
Bernsteinfarben
Geschmack
Pflaumige Geschmacksnuancen, deutliche Süße, Röstnoten
Zubereitung
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Erster Schritt
7g/ 1L
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Zweiter Schritt
85°
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Dritter Schritt
1min
Ursprung
Der Yen Garten im taiwanesischen Bezirk Nantou ist die Heimat unseres Gaba Oolongs. Der idyllische Garten wird in dritter Generation von der Familie Yen bewirtschaftet, die zu den Pionieren des taiwanesischen Biotee-Anbaus zählen. Im Garten Yen wird traditionell per Hand geerntet. Die Liebe zum Tee spiegelt sich in der grandiosen Qualität der dort entstehenden Sorten wieder.
