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Gaba Oolong Bio Tee

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Beschreibung

Für den einzigartigen Gaba Oolong wird die „Jin Xuan“-Teepflanze beerntet. Die Teeblätter werden nach der Ernte sehr aufwendig in mehreren Durchgängen anaerob fermentiert und leicht geröstet. Durch die Gärung in Kombination mit dem Rösten wird Gama-Aminobuttersäure extrahiert, wodurch der Tee neben einem leicht süßlichen Rauchgeschmack eine hohe gesundheitsfördernde Komponente erhält. Auch der Gaba Oolong (Wu Long) eignet sich hervorragend zum mehrfachen Aufgießen und kann bis zu zehnmal aufgegossen werden!

Aussehen

Zu kleinen Kügelchen geformte Blätter

Duft

Florale Noten, Röstaromen

Aufguss

Bernsteinfarben

Geschmack

Pflaumige Geschmacksnuancen, deutliche Süße, Röstnoten

Zubereitung

Ursprung

Der Yen Garten im taiwanesischen Bezirk Nantou ist die Heimat unseres Gaba Oo longs. Der idyllische Garten wird in dritter Generation von der Familie Yen bewirtschaftet, die zu den Pionieren des taiwanesischen Biotee-Anbaus zählen. Im Garten Yen wird traditionell per Hand geerntet. Die Liebe zum Tee spiegelt sich in der grandiosen Qualität der dort entstehenden Sorten wieder.