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Half Gunpowder

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Beschreibung

Achtung, es wird scharf geschossen! Den Namen Gunpowder, zu Deutsch „Schießpulver“, hat der Kugeltee aufgrund seiner Form erhalten. Im Vergleich zu unserem Pinhead ist der Half Gunpowder leicht herber im Geschmack. Die rauchigen Grünteekügelchen ergeben eine goldgelbe Tasse und können bis zu viermal aufgegossen werden.

Aussehen

Duft

Rauchig, mit einer leicht süßlich-algigen Note

Aufguss

Goldgelbe Tasse

Geschmack

Dezent herb und vor allem rauchig im Geschmack

Zubereitung

Ursprung

Das Biotee-Projekt „Da Zhang Shan“ ist eines der ältesten seiner Zunft. Seit 1997 werden dort nach EU-Bio-Standard die Blätter der Camellia sinensis zu feinen und wohlschmeckenden Tees verarbeitet. Fünf Jahre nach der Umstellung auf ökologischen Anbau, hielt das Teeprojekt den strengen Standards der FLOCERT (Fairtrade Labelling Organisation) stand und ist seitdem für den fairen Handel zertifiziert. Die Region ist gezeichnet von massiven, bis zu 2.500 m hohen Bergen und schier endlos scheinenden Waldlandschaften. Landwirtschaft, wird in Da Zhang Shan lediglich von Kleinbauern betrieben, deren wichtigstes Produkt bereits seit Jahrhunderten Tee ist. Die schon damals hervorragende Qualität der Tees qualifizierte die Region als Kaiserlichen Hoflieferanten und auch heutzutage werden die Kaiser der Neuzeit (das Zentralkomitee der Kommunistischen Partei Chinas) mit den Tees aus der prestigeträchtigen Region beliefert.