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Jade Pearls

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Beschreibung

Für unsere Jade Pearls werden im Frühling jeweils eine Blattknospe und ein weiteres Blatt geerntet. Die feinen Triebe werden im Anschluss an die Ernte im Wok getrocknet, wodurch sie ihre besondere Kugelform erhalten. Beim Aufgießen entfalten sich die Blätter wieder und ergeben einen süßlich-grasigen Aufguss. 

Die Jade Pearls gehören zu unseren feinsten Grünteesorten und werden in traditioneller Handarbeit von den Studierenden der Teehochschule in Wuyuan hergestellt.

Aussehen

Grünteeperlen

Duft

Süßlich-frisch

Aufguss

Grasgrün

Geschmack

Süßlich-grasig, mit leicht adstringierenden Noten

Zubereitung

Ursprung

Das Land der aufgehenden Sonne ist die Wiege des Tees. Jahrtausendealte Sorten haben hier ihren Ursprung und werden von prestigeträchtigen Institutionen, wie der Teehochschule Wuyuan in die Moderne transferiert. Im Frühling werden in ausgewählten Teegärten des Da Zhang Shan-Projektes per Hand junge Triebe geerntet, die im Anschluss von Studierenden der Teehochschule zu Premiumtees verarbeitet werden. Die Produktion erfolgt im jeweiligen Teegarten oder in der Teehochschule selbst.