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Spring Blossom

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Beschreibung

Die soziale Teehandelsfirma TPI (Tea Promoters India) verfügt über mehrere Teegärten. Aus Darjeeling, wo seit Mitte des 19. Jahrhunderts Tee kultiviert wird, stammt eine ganz besondere Art von schwarzem Tee. Der Spring Blossom erinnert von seinem Aussehen her klar an weißen Tee. Gießt man ihn auf, offenbart er süßlich-brotige sowie florale Geschmacksnuancen, die an Wu Long Tees (Oolong Tee) erinnern – dennoch ist er aufgrund der Oxidation als Schwarztee zu deklarieren.

Ein sehr komplexer Darjeeling Tee, der seinesgleichen sucht.

Aussehen

Grobes Blatt

Duft

Mineralisch-brotige Noten

Aufguss

Bernsteinfarbener Aufguss

Geschmack

Ein süßlich-mineralischer Geschmack, gespickt von brotigen Nuancen

Zubereitung

Ursprung

Das Projekt "Tea Promoters India" zeichnet sich besonders durch sein soziales Arrangement sowie die Mitbestimmung der Teearbeiterinnen aus. Die Zentrale des Teeprojektes ist in Kolkata ansässig und koordiniert von dort aus Teegärten in Assam, Dooars, Kerala und Darjeeling. Der Teegarten in Darjeeling ist der einzige in Indien, der von einer Frau geleitet wird, was die fortschrittliche Philosophie der Teehandelsfirma einmal mehr unterstreicht. Derzeit leben 310 Familien im Teegarten Samabegon in Darjeelin. Deren Kinder können die weiterführenden Schulen besuchen können, die durch den Teehandel errichtet wurden.